「風と語りて」掲示板

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我が家も同様

投稿者：案山子投稿日：2009年 6月17日(水)00時12分16秒 166.125.150.220.ap.yournet.ne.jp

田んぼにラウンドアップを使うことはありませんが、除草剤を使うことには違いありませんね。畑は、もっぱらラウンドアップ派です。出来れば使いたくないのと、雑草の伸びる勢いというか、早さと、それを処理する労力の兼ね合いで、我が家では、畑の通路部分と樹園地の外縁部のみ使っています。その学校の子どもたちは、まさに我々農家と同じ、労力と環境や安全性などの問題を考えて行動することを迫られたわけですね。子どもたちなりの結論というものもあったのでしょうが、こうしたことを子どもの頃から真剣に考えるというのは、素晴らしいことですね。

試行錯誤で

投稿者：AYA＠我が家はラウンドアップ派投稿日：2009年 6月14日(日)23時14分56秒 premium220-81.across.or.jp

＞それはカリキュラムに沿った決まった学年でのことのようで、＞体験という面では、やや弱いですよね。　そうですよね、、。　紹介した小学校では、最初は学年ごとで好きな野菜を作らせていたということですが、　作物によって難易度があり、ここのところ低学年はイモ類など、根菜類　高学年はにんじんや白菜・・というように、試行錯誤をしながら作る作物が決まってきた　ようです。　米作りも授業の一環として取り入れていて、去年（だったか・・？）は草取りが大変で　作るのをやめたいと言い出す子供も出てきたのだそうです。　それで、除草剤や、農薬を撒くかどうするか、聞いてみたそうです。　農薬を散布すれば田んぼで生息している約５００種類の生き物が死滅してしまう危険があ　る。　二者択一というのは教育的ではないからなるべく子供たちに、どうすればよいか考えさせ　た、というのです。それからどうなったのか、残念ながら話の途中で拝聴できなかったの　ですが、このような学校なら子供を入学させてみたいな、と思いましたよ。　これから田んぼで忙しくなりますね。　山形の小学校の児童も頑張っていると思います。　暑さには注意して、頑張ってくださいね。

スゴイ！

投稿者：案山子投稿日：2009年 6月 9日(火)00時26分50秒 83.188.145.122.ap.yournet.ne.jp

給食で自給率５０％ですか、それはスゴイ頑張っているなぁ。給食って、もちろん子どもたちに質の良い物を食べさせたいということもあるのですけど、費用面とかもあり、いろいろ難しいみたいですよね。 >小学校で野菜を計画的に栽培するということは、理科の分野の学習だけでなく、社会科、算数、そして体育の授業にもなるそうです。農業というか、食べ物を生産するってことは、要は生活するとか、生きていくとかいう言い方ととても似ているんだと思いますよ。総合的なものなんだっていうことで。このあたりの小学校でももちろんそうした学習はしています。でも、それはカリキュラムに沿った決まった学年でのことのようで、体験という面では、やや弱いですよね。その学校は全学年でやっている、学校全体として取り組んでいるところが良いですね。うちの畑にも子どもたちが見学に来たり、梨を給食に納めたりしていますけど、いつもずっと覚えていてくれると良いなぁと思っていますよ。

山形の小学校

投稿者：AYA 投稿日：2009年 6月 7日(日)22時20分17秒 premium223-223.across.or.jp

先日、ラジオ放送で、山形で給食自給率５０％を達成している小学校の校長先生のお話を聞く機会がありました。その小学校では全学年で数種類の野菜を種まきから育てています。収穫したものを給食室の職員さんに「お願いします」と言って料理してもらっているそうです。お米も育てていて、去年は草取りがとても大変で、今年は除草剤を使うか、どうするかと児童と相談しているという。そして、小学校で野菜を計画的に栽培するということは、理科の分野の学習だけでなく、社会科、算数、そして体育の授業にもなるそうです。子供の頃から食を作るという生きた体験ができる授業が広まれば、その子供たちが大人になった時に、農産物の生産の立場を身近なものとして感じることができるんだろうな、とちょっと希望が持てましたよ。

長芋

投稿者：案山子投稿日：2009年 2月 6日(金)01時14分4秒 54.82.150.220.ap.yournet.ne.jp

親父が長芋作りが好きで、毎年作っているんですよねぇ。確かに掘るの大変だけど、土の中から少しずつ掘り出すのが面白いっていう、親父の気持ちが、今年は分かったような気がしています。長芋を、食材として考えると、生のまますり下ろして良し、刻んで良しで、夏場のトマトやキュウリと同じ手軽さがあって、大根と並ぶくらいの野菜ではないかと思います。我が家では、すり下ろしたものを焼き物や揚げ物に混ぜて使ったりしますが火を通した時のフワフワ感は、他にないものだと思いますよ。

我家の長芋詐欺

投稿者：AYA 投稿日：2009年 1月30日(金)22時43分44秒 premium223-223.across.or.jp

長芋掘り作業は疲れるでしょうね。お疲れ様です。長芋といえば、抗インフルエンザ作用がある記事を読む前日にスーパーで購入しました。インフルエンザの感染抑制機能は煮沸すると失われるそうですが、メニューの予定は　素揚げの長いもチップ塩・コショウ味でした。ところが、揚げた芋が鍋の中で柔らかくなってしまい、チップを断念。油ぎっていたので、お好み焼きの具としてチップ状長芋を混ぜて焼きました。すると、家族から「焼肉だ～焼肉だ～～」と嬉しそうな反応がありました。弱冠チューイーだったのか、食感がスライスした豚肉を焼いたものと酷似していたようです。具の中身が長芋だと知って不思議がっていました。メニューの一品にいかがですか。

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